Cochon de lait étoilé

L’Institut international du goût et de la qualité (iTQi), dont le siège se trouve à Bruxelles, est l’organisation leader chargée d’évaluer des produits alimentaires au goût supérieur.

Un jury prestigieux, composé de chefs cuisiniers renommés, examine différents aspects du produit, tels que l’odeur, le goût ou la première impression. Nos produits ont obtenu une note supérieure à 80 % dans toutes ces catégories. La qualité est garantie !

Chaque année, nous nous efforçons d’obtenir des produits de la meilleure qualité pour faire de votre visite à Tabladillo un moment inoubliable.

| AUTRES RÉCOMPENSES DE TABLADILLO

PRIX ALIMENTOS DE ESPAÑA 2017

En 2017, le ministère espagnol de l’agriculture, de l’alimentation et de l’environnement (Mapama) a remis à Carnicas Tabladillo le prix Alimentos de España dans la catégorie internationalisation, pour ses efforts dans l’ouverture de nouveaux marchés grâce à son produit phare : le cochon de lait de Ségovie. Cette reconnaissance constitue un véritable tremplin pour la recherche de nouveaux débouchés internationaux.

iTQi 2017

L’Institut international du goût et de la qualité (iTQi 2017), sis à Bruxelles, est l’organisation leader chargée d’évaluer des produits alimentaires au goût supérieur.
Un jury prestigieux évalue différents aspects du produit, tels que l’odeur, le goût ou la première impression. AL HORNO Y PUNTO a obtenu une note supérieure à 90 % dans toutes ces catégories.
En 2017, notre produit AL HORNO Y PUNTO a été récompensé de trois étoiles, soit le meilleur prix, et a reçu une note de 93,8 sur 100.

GREAT TASTE

GREAT TASTE est un prestigieux label qualité qui récompense la qualité des aliments et des boissons dans le monde entier.
Considéré comme « Les Oscars » anglais de l’alimentation, Great Taste est composé d’un jury d’experts qui goûte chacun des produits présentés.
En 2017, cette organisation a reconnu et récompensé trois de nos produits :
Al Horno y Punto (2 étoiles), notre cochon de lait entier (1 étoile) et notre cochon de lait rôti (1 étoile).

DLG

DLG est un prix prestigieux en Allemagne, un pays producteur de cochon de lait et, par conséquent, un marché exigeant pour Tabladillo.

Cette récompense permettra sans aucun doute de nous ouvrir de nouvelles portes.

Afin de remettre ce prix, le panel d’experts qui constitue le jury, accompagné de professionnels de la catégorie concernée, procède à une analyse sensorielle exhaustive afin d’évaluer les propriétés organoleptiques du produit : aspect, arôme, goût et texture.

Le jury évalue également la sécurité alimentaire, autre point fort de Tabladillo, certifié IFS (entre autres) et qui dispose de personnel spécialisé dans la qualité, la traçabilité, l’hygiène et la sécurité alimentaire.