O “cochinillo” é um lanche suculento desde os tempos romanos. Em Tabladillo somos produtores e, portanto, garantimos a origem, criação e alimentação de nossos animais. Somos uma empresa familiar com mais de 50 anos de experiência, nos preocupamos em preservar a tradição, mas também inovamos e sempre vamos um passo além, por isso cuidamos de todo o processo com cuidado e entusiasmo. “La Quinta de Tabladillo” é o nosso último sonho realizado. Divirta-se conosco!

Seja como for, leitão.

Porque sabemos que o tempo não volta e que a gastronomia é a sua paixão, 45 minutos serão suficientes para poder desfrutar de um autêntico leitão de Segóvia em casa. Vários formatos para todo o tipo de pessoas.

Em grupo, em família, em casal ou sozinho, quaisquer motivos e ocasiões são bons para La Quinta de Tabladillo.

Autêntico leitão

Na era do irreal, La Quinta de Tabladillo oferece uma solução real e saudável para teletransportá-lo para a cozinha da sua avó, quando a velocidade não era sinónimo de qualidade e onde as horas a cozinhar a lume brando alimentavam a alma.

Agora, a Tabladillo torna-se a sua avó e cozinha durante horas para levar à sua mesa um autêntico e tradicional leitão. Sem temperos nem especiarias que mascarem o sabor. Apenas leitão e sal.

“Javier Estévez“
1 estrella michelín

“A cozinha é um mundo apaixonante. Também é duro, porque o avanço só depende de si mesmo, da sua sensibilidade e da sua capacidade de trabalho. É uma responsabilidade e, simultaneamente, um prazer que os outros entendam e desfrutem do seu trabalho, mas há ocasiões em que é necessário desfrutar do bem que outros fazem.

 A ver quem se atreve agora a cortá-lo com o prato. (Risada)

La Quinta de Tabladillo, o prazer das coisas bem feitas.

Autêntico leitão“

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